D-sorbitol kullanılarak nadir şekerlerden L-sorbozun fermantasyonla üretim imkanlarının araştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: HAZAL ÖZHANLI

Danışman: Mustafa Erbaş