Yenidünya Meyvesinin (Eriobotrya japonica L.) Bazı Fiziksel, Kimyasal Özellikleri ve Değerlendirilme Olanakları


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1998

Öğrenci: Ayhan Topuz

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): FERAMUZ ÖZDEMİR