Ülkemiz tarihi buğday çeşitlerinden olan Siyez ve Gernik’ten izole edilen ferülik asidin fonksiyonel gıda bileşeni olarak kullanım olanaklarının belirlenmesi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü, Türkiye