Ülkemiz tarihi buğday çeşitlerinden olan Siyez ve Gernik’ten izole edilen ferülik asidin fonksiyonel gıda bileşeni olarak kullanım olanaklarının belirlenmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Ümit BABACAN

Danışman: Mehmet Fatih Cengiz