The effects of microencapsulation of pistachio nut (Pistachio vera L.) oil on its physical properties

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Öğrenci: Fulden KOCABIYIK

Eş Danışman: AYHAN TOPUZ