İpek Yolu’nun Tabağı: Orta Asya’dan Anadolu’ya
Gastronomi Atlası: Coğrafyadan Sofraya, Erol Geçgin,Kerim Ağacanoğlu, Editör, Efe Akademi, İstanbul, ss.215-230, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Diğer
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Efe Akademi
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.215-230
- Editörler: Erol Geçgin,Kerim Ağacanoğlu, Editör
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet