Properties of baked foams obtained from native and cross-linked corn starches

USLU M. K., Polat S., AYGÜN A.

. International Food Congress Novel Approaches in Food Industry, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2011, ss.687

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.687
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet