Effect of different cooking method on the vitamin A (Retinol palmitate, all-trans retinal) content of sea bass (Dicentrarchus labrax) meat

Topuz O. K., Yerlikaya Kebapçıoğlu P., Yatmaz H. A., Kaya A., Alp A. C., Etli B. N., ...Daha Fazla

International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC-2017), Adana, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2017, cilt.1, ss.1155, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Adana
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1155
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet