The effect of microbial growth on total phenolic compounds during fermentation

DİNÇER C., Yatmaz E., TURHAN İ., KARHAN M.

Eurobiotech 2012 Agricultural Symposium, Türkiye, 1 - 04 Nisan 2012, cilt.1, sa.161, ss.40

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.40
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet