Effects of process and storage conditions on haze formation in clarified apple juices

TETİK N., TURHAN İ., KARHAN M.

2nd International Food and Nutrition Congress, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2007, ss.123

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.123
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet