Quality Assessment of Common Pandora (Pagellus erthrinus) During Storage on ice Made from Citrus Extracts

---

UÇAK İ., GÖKOĞLU N., Gümüş B., YERLİKAYA P.

Chemical reactions in Foods VII, Prag, Çek Cumhuriyeti, 14 - 16 Kasım 2012, ss.25-26, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Prag
• Basıldığı Ülke: Çek Cumhuriyeti
• Sayfa Sayıları: ss.25-26
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet