Sürdürülebilir Gastronomi

KURNAZ A., ARMAN A.

Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, akbaba atilla, çetinkaya neslihan, Editör, Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti., Ankara, ss.161-177, 2018

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti.
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.161-177
  • Editörler: akbaba atilla, çetinkaya neslihan, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet