Farklı yöntemlerle pişirilen alabalık (Oncorhynchus mykiss) etlerinde E vitamini (Alfa-tokoferol) kayıpları

Topuz O. K., Yerlikaya Kebapçıoğlu P., Yatmaz H. A., Kaya A., Alp A. C., Etli B. N.

3rd ASM International Congress of Agriculture and Environment (ICAE), Antalya, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2017, cilt.1, ss.107, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.107
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet