Probiyotik Bakterilerin Yüksek Sıcaklık Stresine Adaptasyonu

ERGİN F., ÇOMAK GÖÇER E. M., AŞCI ARSLAN A., KÜÇÜKÇETİN A.

AKADEMİK GIDA, no.11, pp.63-69, 2013 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Publication Date: 2013
  • Journal Name: AKADEMİK GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.63-69
  • Akdeniz University Affiliated: Yes