Investigation of fat oxidation in salted anchovy during refrigerated storage.

---

YERLİKAYA P., GÖKOĞLU N.

Aquaculture Europe 2004, İspanya, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet