Enzime dirençli nişasta üretim yöntemleri ve gıda endüstrisinde kullanım amaçları

CANDAL C., KILIÇ Ö., ERBAŞ M.

GIDA, cilt.42, ss.419-426, 2016 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 42
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.419-426
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet