Enzime Dirençli Nişasta Üretim Yöntemleri ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Amaçları


Candal C., Kılıç Ö., ERBAŞ M.

Gıda, cilt.41, sa.6, ss.419-426, 2016 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 41 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.419-426
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet