Determination of reducing effect on toxic content of bread using sulphur compound and different baking temperatures
1. International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.285, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.285
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet