Beyond recipes: a qualitative inquiry into culinary professionals’ engagement with generative AI

Alphan E., Ali F., Güven Hamurişçi A., Ali L.

BRITISH FOOD JOURNAL, cilt.2026, ss.1-26, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 2026
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1108/bfj-08-2025-1057
  • Dergi Adı: BRITISH FOOD JOURNAL
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), ABI/INFORM, Index Islamicus, INSPEC
  • Sayfa Sayıları: ss.1-26
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet