PREPARATION OF PROTEIN ISOLATES FROM PISTACIA-TEREBINTHUS L AND EXAMINATION OF SOME FUNCTIONAL-PROPERTIES

---

AYRANCI E., DALGIC A.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE, cilt.25, sa.5, ss.442-444, 1992 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 25 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 1992
• Dergi Adı: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.442-444
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır