Bu çalışmada, Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Antalya ve Isparta illerinde alabalık yetiştiriciliği yapan işletmelerin yapısal durumlarının ortaya konması amaçlanmıştır. Çalışmada, birincil veriler kullanılmış ve bu veriler anket uygulanarak elde edilmiştir. Araştırma kapsamında toplam 43 işletme incelenmiş olup bu işletmelerin 24 tanesi Isparta, 19 tanesi Antalya illerinde faaliyet göstermektedir. İşletmeler hukuki yapılarına göre incelendiğinde, Isparta ilindeki işletmelerin 22’si şahıs, 1’i anonim şirket, 1’i üniversite kuruluşu; Antalya ilindeki işletmelerin ise 12’si şahıs, 6’sı limited şirket, 1’i anonim şirket işletmesinden oluştuğu tespit edilmiştir. İncelenen işletmelerin gerçekleşen üretim durumları açısından %86’sını küçük (0-49 ton/yıl), %14’ünü orta kapasiteli (50-499 ton/yıl) işletmelerin oluşturduğu belirlenmiştir. Antalya ilindeki işletmelerin %89.5’i ile  Isparta ilinde bulunan işletmelerin ise %83.3’ünü küçük kapasiteli işletmeler oluşturmaktadır. İşletmelerdeki işgücü üzerine yapılan analizde en fazla aile işgücünün 1.75’lik oran ile Isparta ilinde, en fazla erkek işgücünün 1.27’lık oran ile Isparta ilinde,  en fazla kadın işgücünün ise 0.48’lik oran ile yine Isparta ilinde mevcut olduğu tespit edilmiştir.