Gokoglu N., "A novel cooking technique for seafood: Sous vide", Advances in , ., pp.265-303, 2026

Gökoğlu N.

Food and Nutrition Research, Fidel Toldra, Editör, Elsevier Academic Press Inc, London, ss.266-294, 2026

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2026
• Yayınevi: Elsevier Academic Press Inc
• Basıldığı Şehir: London
• Sayfa Sayıları: ss.266-294
• Editörler: Fidel Toldra, Editör
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet