Çilek suyundan fenoliklerin ve antosiyaninlerin ultrafiltrasyon ile konsantrasyonu: Hacim azaltma faktörü ve membran ayırma sınırının etkisi.

Arslan Kulcan A.

GIDA, cilt.50, sa.6, ss.1105-1119, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 50 Sayı: 6
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.15237/gida.gd25100
• Dergi Adı: GIDA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1105-1119
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet