Çilek suyundan fenoliklerin ve antosiyaninlerin ultrafiltrasyon ile konsantrasyonu: Hacim azaltma faktörü ve membran ayırma sınırının etkisi.
GIDA, cilt.50, sa.6, ss.1105-1119, 2025 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 50 Sayı: 6
- Basım Tarihi: 2025
- Doi Numarası: 10.15237/gida.gd25100
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.1105-1119
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet