Şef Adaylarının Niteliklerine İlişkin Mutfak Şeflerinin Görüşleri
JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, cilt.6, ss.273-294, 2018 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 6
- Basım Tarihi: 2018
- Dergi Adı: JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.273-294
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet