Bitki Özütleri İlave edilmiş balık kroketin dondurulmuş depolama süresince kalite değişimlerinin incelenmesi.

GÖKOĞLU N., YERLİKAYA P.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 1-4 temmuz Rize., Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.9

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Rize
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.9
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet