Bitki Özütleri İlave edilmiş balık kroketin dondurulmuş depolama süresince kalite değişimlerinin incelenmesi.
XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 1-4 temmuz Rize., Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.9, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Rize
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.9
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet