Gastronomik Bir Ritüel Olarak Aşur: Hatay'da Kültürel Bellek ve Toplumsal Dayanışma

---

ŞAHİN A., OKUR B., AKAY E.

Journal of Gastronomia, cilt.3, sa.1, ss.1-16, 2026 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.5281/zenodo.21058619
• Dergi Adı: Journal of Gastronomia
• Sayfa Sayıları: ss.1-16
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet