Vakumlu emdirim tekniği ve et ürünlerinde kullanımı

Erkoç H. N., Aykın Dinçer E., Dinçer C.

GIDA, cilt.51, sa.3, ss.596-614, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 51 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.15237/gida.gd26013
• Dergi Adı: GIDA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.596-614
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet