MENÜ PLANLAMADA MEVSİME UYGUNLUK VE YERELLİK

ERDEM Ö., ARMAN A.

SÜRDÜRÜLEBİLİR” ŞEF OLMAK YEŞİL SOFRALARA YOLCULUK, KURNAZ ALPER, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.126-143, 2026

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2026
  • Yayınevi: Detay Yayıncılık
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.126-143
  • Editörler: KURNAZ ALPER, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet