The investigation of extract loss of horse mackerel Trachurus trachurus L 1758 with different salting methods

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., ERDİLAL R., GÜLYAVUZ H.

SU URUNLERI DERGISI, cilt.25, sa.3, ss.217-220, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: SU URUNLERI DERGISI
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.217-220
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet