FERMANTASYON KONULU MAKALELERİN BİBLİYOMETRİK AÇIDAN İNCELENMESİ: DERGİPARK ÖRNEĞİ
in: GASTRONOMİ ARAŞTIRMALARI, ANALİZLER VE YENİ TRENDLER, AKAR ŞAHİNGÖZ SEMRA, KAYA ÜMİT CAN, Editor, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, pp.37-47, 2025
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2025
- Publisher: NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.37-47
- Editors: AKAR ŞAHİNGÖZ SEMRA, KAYA ÜMİT CAN, Editor
- Akdeniz University Affiliated: Yes