Bu araştırmanın amacı, aşçıların iş becerikliliği düzeylerinin bireysel yaratıcılık süreçlerine etkisini incelemektir. Bu kapsamda, rekabetin yoğun ve müşteri beklentilerinin yüksek olduğu İstanbul’daki beş yıldızlı otel işletmelerinde çalışan aşçılar araştırma evreni olarak belirlenmiştir. Nicel araştırma yaklaşımının benimsendiği çalışmada veri toplama aracı olarak anket tekniği kullanılmış ve kolayda örnekleme yöntemiyle 388 katılımcıya ulaşılmıştır. Veriler yüz yüze ve çevrim içi yöntemlerle toplanmıştır. Analiz sürecinde güvenilirlik analizi, tanımlayıcı istatistikler, t-testi, ANOVA ve regresyon analizleri kullanılmıştır. Bulgular, aşçıların iş becerikliliğinin yaratıcılık süreçleri üzerinde anlamlı ve pozitif bir etkisi olduğunu ortaya koymaktadır. Ayrıca, katılımcıların cinsiyet, yaş, pozisyon ve hizmet süresi gibi demografik özelliklerinin hem iş becerikliliği hem de yaratıcılık düzeyleriyle anlamlı ilişkiler gösterdiği belirlenmiştir. Araştırma, alan yazına katkı sunarken uygulayıcılara ve gelecek çalışmalara yönelik öneriler de sunmaktadır.
The aim of this study is to examine the relationship between cooks’ job crafting levels and their individual creativity processes. In this context, the study focuses on cooks working in five-star hotel kitchens in Istanbul—a competitive environment with high customer expectations—where they have the opportunity to demonstrate both job crafting and creativity. A quantitative research approach was adopted, and data were collected through a questionnaire administered to 388 participants using a convenience sampling method, both face-to-face and online. The collected data were analyzed using reliability analysis, descriptive statistics, t-tests, ANOVA, and regression analysis. The findings revealed that job crafting has a significant and positive effect on creativity processes among cooks. Furthermore, it was found that demographic factors such as gender, age, position, and years of experience are significantly associated with both job crafting and creativity levels. This study contributes to the relevant literature and provides practical recommendations for practitioners and future research.
