Chemical changes of lipids of some fresh water fish after hot smoking

ÜNLÜSAYIN M., Aksoylar M. Y., Gülyavuz H.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES, cilt.25(3), ss.341-348, 2001 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25(3)
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.341-348
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır