EFFECTS OF ENZYME APPLICATION ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF OCTOPUS (Octopus vulgaris) MUSCLE

GÖKOĞLU N.

Hydromedit 2018, Volos, Yunanistan, 8 - 11 Kasım 2018, ss.296-299

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Volos
  • Basıldığı Ülke: Yunanistan
  • Sayfa Sayıları: ss.296-299
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet