Advances in Edible Films and Coatings in Aquatic Foods

YERLİKAYA KEBAPÇIOĞLU P., YATMAZ H. A., TOPUZ O. K.

Innovative Technologies in Seafood Processing, ÖZOĞUL YEŞİM, Editör, CRC Press, Taylor and Francis Group, Boca Raton, Florida, ss.71-91, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: CRC Press, Taylor and Francis Group
  • Basıldığı Şehir: Boca Raton, Florida
  • Sayfa Sayıları: ss.71-91
  • Editörler: ÖZOĞUL YEŞİM, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet