The Effect of Nisin Producer Strain of L. lactis subsp. lactis LL27 on the Inhibition of Listeria monocytogenes in Beyaz Cheese.

Kasaroğlu K., Akçelik N., Şanlıbaba P., Akçelik M.

Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.26, sa.1, ss.77-83, 2012 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 26 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.77-83
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet