Effects of sage and thyme marinades and cooking techniques on the levels of polycyclic aromatic hydrocarbons in beef

AYKIN E., KILIÇ Ö., ÇAM İ. B., ERBAŞ M.

The Food Factor I Barcelona Conference, Barcelona, İspanya, 2 - 04 Kasım 2016, ss.317, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Barcelona
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.317
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet