Protein ayırma ve karakterizasyon yöntemleri
in: Gıda Analizi, Prof. Dr. Kamile Nazan TURHAN, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.261-283, 2020
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2020
- Publisher: Nobel Yayın Dağıtım
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.261-283
- Editors: Prof. Dr. Kamile Nazan TURHAN, Editor
- Akdeniz University Affiliated: Yes