Konserveye işlenen sarı kanat orkinos balığı (Thunnus albacares, L. 1758) nın besin bileşimindeki değişimlerin tespiti.

---

ŞENTÜRK A., BAYGAR T., GÖKOĞLU N., KAPLAN M., ŞENTÜRK İ.

İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, vol.14, pp.48-58, 2002 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 14
• Publication Date: 2002
• Journal Name: İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi
• Page Numbers: pp.48-58
• Akdeniz University Affiliated: Yes