Konserveye işlenen sarı kanat orkinos balığı (Thunnus albacares, L. 1758) nın besin bileşimindeki değişimlerin tespiti.

---

ŞENTÜRK A., BAYGAR T., GÖKOĞLU N., KAPLAN M., ŞENTÜRK İ.

İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.14, ss.48-58, 2002 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14
• Basım Tarihi: 2002
• Dergi Adı: İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.48-58
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet