Sardalya balığının (Sardina pilchardus W. 1792) yağ asitleri kompozisyonu üzerine soğuk depolamanın etkisi.

---

ÖZDEN Ö., GÖKOĞLU N.

EGE ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ DERGİSİ, cilt.13, sa.1-2, ss.89-95, 1996 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 13 Sayı: 1-2
• Basım Tarihi: 1996
• Dergi Adı: EGE ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ DERGİSİ
• Sayfa Sayıları: ss.89-95
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır