Dumanlanmış gıda ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonlar oluşumu ve sağlık üzerine etkisi.
Gıda Alerjenleri, Bulaşanları ve Halk Sağlığı Açısından Önemi, GABS2021, Trabzon, Türkiye, 24 - 25 Haziran 2021, ss.85-92, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Trabzon
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.85-92
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet