Besinsel Amaçla Ekmeğe Katılan İnaktif-Yağsız Soya Ununu Tolere Edici Ajan Olarak Sodium Stearoyl 2-Lactilate (SSL) Yerine Aktif Soya Ununun Kullanım İmkanları II. Ekmeğin Kalitatif Özellikleri
Gıda, vol.13, no.6, pp.439-446, 1988 (TRDizin)
- Publication Type: Article / Article
- Volume: 13 Issue: 6
- Publication Date: 1988
- Journal Name: Gıda
- Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Page Numbers: pp.439-446
- Akdeniz University Affiliated: No