Selüloz Ve Selüloz Türevi Diyet Liflerin Özellikleri Ve Fırın Ürünlerinde Kullanım İmkanları

ARSLAN TONTUL S., ERBAŞ M.

GIDA, sa.39, ss.243-250, 2014 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2014
• Dergi Adı: GIDA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.243-250
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet