Selüloz Ve Selüloz Türevi Diyet Liflerin Özellikleri Ve Fırın Ürünlerinde Kullanım İmkanları

ARSLAN TONTUL S., ERBAŞ M.

GIDA, no.39, pp.243-250, 2014 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2014
• Journal Name: GIDA
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.243-250
• Akdeniz University Affiliated: Yes