Improving survival of probiotic bacteria in ice cream by process design

---

ARSLAN A. A., Atamer Z., ÇOMAK GÖÇER E. M., DEMİR M., Hinrichs J., KÜÇÜKÇETİN A.

15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, Freising, Almanya, 15 - 17 Nisan 2015, ss.14, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Freising
• Basıldığı Ülke: Almanya
• Sayfa Sayıları: ss.14
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet