Improving survival of probiotic bacteria in ice cream by process design

ARSLAN A. A., Atamer Z., ÇOMAK GÖÇER E. M., DEMİR M., Hinrichs J., KÜÇÜKÇETİN A.

15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, Freising, Almanya, 15 - 17 Nisan 2015, ss.14

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Freising
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.14
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet