Improving survival of probiotic bacteria in ice cream by process design


ARSLAN A. A., Atamer Z., ÇOMAK GÖÇER E. M., DEMİR M., Hinrichs J., KÜÇÜKÇETİN A.

15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, Freising, Almanya, 15 - 17 Nisan 2015, ss.14, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Freising
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.14
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet