Influence of plants and spices on the formation of biogenic amines in meat

AL Bayati M. H. M., CENGİZ M. F.

Mediterranean Agricultural Sciences, cilt.37, 2024 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 37
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.29136/mediterranean.1380634
• Dergi Adı: Mediterranean Agricultural Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet