Uraz, T. Samsun il merkezinde tüketime sunulan beyaz peynirlerin duyusal nitelikler bakımından standarda uygunluğu üzerinde bir araştırma


ALPKENT Z.

Standard, no.324, pp.42-46, 1988 (Non Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 1988
  • Journal Name: Standard
  • Page Numbers: pp.42-46
  • Akdeniz University Affiliated: Yes