Süt Tozu, Peyniraltı Suyu İzolatı veya İnülin ile Kurumaddesi Arttırılan Vekalsiyum Klorür Eklenen Sütlerden Üretilen Probiyotik Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri

ERGİN F.

AKADEMIK GIDA, 2022 (Scopus, TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2022
• Journal Name: AKADEMIK GIDA
• Journal Indexes: Scopus, Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Akdeniz University Affiliated: Yes