Süt Tozu, Peyniraltı Suyu İzolatı veya İnülin ile Kurumaddesi Arttırılan Vekalsiyum Klorür Eklenen Sütlerden Üretilen Probiyotik Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri

ERGİN F.

AKADEMIK GIDA, 2022 (Scopus)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2022
  • Journal Name: AKADEMIK GIDA
  • Journal Indexes: Scopus, Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Akdeniz University Affiliated: Yes