Hamsi Yağının Farklı Kısımlarında Yağ Aitleri Kompozisyonu ve Oksidasyon Ürünlerinin Düzeylerinin Belirlenmesi


GÖKOĞLU N., YERLİKAYA P., TOPUZ O. K.

Türkiye 11. Gıda Kongreresi, Hatay, Turkey, pp.291

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Hatay
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.291
  • Akdeniz University Affiliated: Yes