Quality changes and shelf life of beef steaks packed under modified atmosphere and vacuum during refrigerated storage

YERLİKAYA P., GÖKOĞLU N.

10th Asean Food Conference., Malezya, 1 - 04 Ağustos 2007, ss.95

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Malezya
  • Sayfa Sayıları: ss.95
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet