The Effects of UV-C and Hot Water Treatments on Total Phenolic Compounds of Juice, Peel and Seed Extracts of Pomegranate (Punica granatum L.)

GÖZLEKÇİ S., ERKAN M., Karaşahin I., Onursal C. E., Şahin G.

Sixth International Postharvest Symposium, Antalya, Türkiye, 8 - 12 Nisan 2009, cilt.3, sa.877, ss.1505-1509, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 3
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1505-1509
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet