Mikrokalorimetrinin Hububat Teknolojisinde Kullanım İmkanları. I. Differential Scaning Calorimetry (DSC) ve yöntemin genel karakteristikleri

---

CERTEL M., ERTUGAY Z.

Gıda, cilt.16, sa.6, ss.373-376, 1991 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 16 Sayı: 6
• Basım Tarihi: 1991
• Dergi Adı: Gıda
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.373-376
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır