GASTRONOMİDE KADIN EMEĞİ: GÖRÜNMEYEN EMEKTEN PROFESYONEL MUTFAĞA
in: Gastronomi ve Mutfak Sanatlarında Multidisipliner Çalışmalar: Yeni Eğilimler, Kültür ve Dönüşüm, ZORLU KUTTUSİ, Editor, Umay Yayınevi, Samsun, pp.271-292, 2026
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2026
- Publisher: Umay Yayınevi
- City: Samsun
- Page Numbers: pp.271-292
- Editors: ZORLU KUTTUSİ, Editor
- Akdeniz University Affiliated: Yes