The Influence of Different Salting Processes on Protein Loss of Sepia officinalis

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.

3rd TAFT Conference, Copenhagen, Danimarka, 1 - 04 Eylül 2009, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Danimarka
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet